Fri, 28/02/2020   Đăng nhập | Đăng ký | Quên mật khẩu}
CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG VIỆT MỸ
GIỮ VỮNG NIỀM TIN
Trang chủ Giới thiệu Sản phẩm Tin tức Tìm kiếm Bản đồ Liên hệ
Liên kết Website
Sản phẩm
DUNG MÔI CÔNG NGHIỆP
HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP
HÓA CHẤT THÍ NGHIỆM
HÓA CHẤT THỦY SẢN
HÓA CHẤT XỬ LÝ NƯỚC
HÓA CHẤT TẨY RỬA
HÓA CHẤT XI MẠ
HÓA CHẤT XÂY DỰNG SIKA
THẾ GIỚI SILICONE
PHỤ GIA THỰC PHẨM
HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM
MÀU THỰC PHẨM
TINH DẦU CAO CẤP
CÁC SẢN PHẨM KHÁC

Tra cứu nhanhTất cả

Tên sản phẩm
Khoảng giá (VNĐ)
Từ: Đến:
Theo hãng sản xuất (Xem/Ẩn)
Tin mới đăng
Đối tác - Quảng cáo
Thống kê
Số lượt truy cập 878.240
Tổng số Thành viên 6
Số người đang xem 26
Chất làm dày_Xanthan gum_phụ gia tạo đặc
Chất làm dày_Xanthan gum_phụ gia tạo đặc

Chất làm dày_Xanthan gum_phụ gia tạo đặc

Cập nhật cuối lúc 10:37 ngày 26/03/2018, Đã xem 888 lần
Có 0 người đã bình chọn
  Đơn giá bán: Liên hệ
  VAT: Liên hệ
  Model: Chất làm dày_Xanthan
  Hãng SX:
  Tình trạng: Còn hàng   Bảo hành: 12 Tháng

Đặt mua sản phẩm

CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG VIỆT MỸ
CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG VIỆT MỸ
406 Hùng Vương, Hồng Bàng, Hải Phòng
022.5354.1888 - 022.5354.1999
vietmyhaiphong01@gmail.com
| Chia sẻ |
CHI TIẾT SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Chất làm dày_Xanthan gum_phụ gia tạo đặc
Tên gọi khác: Chất làm dày, phụ gia cho kem, chất tạo nhũ hóa

Mô tả ngoại quan: 

Cấu trúc cơ bản: 1 mạch chính là cellulose (các phân tử glucose liên kết β-(1,4)) và 1 mạch bên trisaccharide.
Mỗi đơn vị β-D-glucopyranosyl trên mạch chính được liên kết với 1 đơn vị β-D-glucopyranosyl –(1–>4)- β -D- glucuronopyranosyl – (1–>2)-6-O-acetyl- β -D-mannopyranosyl trisaccharide.
Khoảng ½ đơn vị β-D-glucopyranosyl tận cùng có acid pyruvic liên kết như là 4,6-cyclic acetal. Mạch bên tương tác với mạch chính (nhờ lực liên kết thứ hai) để hình thành một phân tử khá cứng. Mạch bên trisaccharide: 2 phân tử mannose được tách biệt nhờ 1 phân tử glucuronic acid. Phân nữa nhóm mannose tận cùng liên kết với nhóm pyruvate & phân nữa còn lại có chứa nhóm acetyl. Những nhóm carboxyl ở mạch bên thể hiện tính anion của phân tử gum

Hình: Cấu trúc của xanthan gum



Công dụng / Ứng dụng: 

XANTHA GUM CHAT TAO DAC THUC PHAM copy

  • Xanthan gum giữ một vai trò quan trọng trong những ngành công nghiệp ứng dụng gum như công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, công nghiệp dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác.
  • Xanthan gum sử dụng làm chất làm dày, đông đặc trong sản xuất kem, đồng thời là chất tạo béo "giả", tạo ra vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng.
  • Xanthan gum có độ nhớt rất lớn ngay cả khi sử dụng 1 lượng ít, tạo ra 1 hỗn hợp gel đặc khi hòa vào nước. Xanthan gum thu được có thể ứng dụng trong thực phẩm, không có độc tính..
  •   Làm tăng thể tích, cải thiện cấu trúc và tính ổn định của các loại bột nhào đông lạnh.
  •   Giữ ẩm tốt
  •  Thời hạn bảo quản dài
  •   Giúp bánh không bị thay đổi thể tích
  •   Tróc khuôn dễ dàng
  •   Giữ các hạt ,thành phần trái cây ở trạng thái huyền phù.
  •  Sử dụng tốt cho các sản phẩm không chứa gluten



Bảo quản: 

Bảo quản nơi khô thoáng



Ghi chú: 

Để xa tầm tay trẻ em

 
Bảng thuộc tính chi tiết của sản phẩm
  Chất làm dày_Xanthan gum_phụ gia tạo đặc  Chất làm dày_Xanthan gum_phụ gia tạo đặc
   
NHẬN XÉT SẢN PHẨM
Chưa có nhận xét gì về sản phẩm
VIẾT NHẬN XÉT
  Hãy đăng nhập để viết nhận xét cho sản phẩm
Sản phẩm cùng loại khác
 
 VMC-3S
VMC-3S
Giá: Liên hệ
 
POLYPHOS-S_BỘT GIÒN_PHỤ GIA THAY THẾ HÀN THE
POLYPHOS-S_BỘT GIÒN_PHỤ GIA THAY THẾ HÀN THE
Giá: Liên hệ
 
STDM1_PHỤ GIA TẠO DAI CAO CẤP BÚN MÌ PHỞ
STDM1_PHỤ GIA TẠO DAI CAO CẤP BÚN MÌ PHỞ
Giá: Liên hệ
 
MUỐI NIGARI MUỐI ĐÔNG TỤ ĐẬU HŨ
MUỐI NIGARI MUỐI ĐÔNG TỤ ĐẬU HŨ
Giá: Liên hệ
 
SODIUM METABISULFITE_NA2S2O5_PHỤ GIA TẨY TRẮNG
SODIUM METABISULFITE_NA2S2O5_PHỤ GIA TẨY TRẮNG
Giá: Liên hệ
 
CARRAGEENAN_phụ gia thạch dừa_bột thạch rau câu
CARRAGEENAN_phụ gia thạch dừa_bột thạch rau câu
Giá: Liên hệ
 
 S1000A_Phụ gia tạo giòn dai
S1000A_Phụ gia tạo giòn dai
Giá: Liên hệ
 
VG TOFU_FOOD GRADE PHỤ GIA TẠO ĐÔNG ĐẬU HŨ
VG TOFU_FOOD GRADE PHỤ GIA TẠO ĐÔNG ĐẬU HŨ
Giá: Liên hệ
 
 Bột tỏi nguyên chất
Bột tỏi nguyên chất
Giá: Liên hệ
 
BỘT TỎI-PHỤ GIA THỰC PHẨM
BỘT TỎI-PHỤ GIA THỰC PHẨM
Giá: Liên hệ
 
Sodium Benzoate Mỹ-Chất bảo quản NaC6H5CO2
Sodium Benzoate Mỹ-Chất bảo quản NaC6H5CO2
Giá: Liên hệ
 
VMC-NATURE
VMC-NATURE
Giá: Liên hệ
 
D-Xylose tạo màu vàng tự nhiên cho cá viên chiên, tàu hủ chiên
D-Xylose tạo màu vàng tự nhiên cho cá viên chiên, tàu hủ chiên
Giá: Liên hệ
 
CHẤT BẢO QUẢN_POTASSIUM SORBATE
CHẤT BẢO QUẢN_POTASSIUM SORBATE
Giá: Liên hệ
 
ĐƯỜNG DEXTROSE, D-GLUCOSE
ĐƯỜNG DEXTROSE, D-GLUCOSE
Giá: Liên hệ
 
Chất điều vị_I+G fujimory_Siêu Bột Ngọt
Chất điều vị_I+G fujimory_Siêu Bột Ngọt
Giá: Liên hệ